Добавить проект

Хочешь добавить курс или сервис в мои обзоры?

Оставь свои контакты
и я свяжусь с тобой

Отправляя сообщение, вы принимаете соглашение по обработке персональных данных. Политика конфиденциальности

Рестораны Москвы со звездами Мишлен

Содержание [Скрыть]

Москва – первый город России, где появились рестораны, удостоенные звезд Michelin! Гид отметил 69 заведений, однако только 9 из них стали обладателями престижного титула. При этом, только два ресторана получило две звезды, а оставшиеся 7 – по одной.

В моем обзоре – подробный путеводитель по ресторанам в Москве, получившим звезды «Мишлен». Расскажу вам о том, как добраться и что обязательно нужно попробовать из блюд, представленных в меню.

РЕСТОРАНЫ MICHELIN В МОСКВЕ

Название ресторана

Средний чек

Адрес

ARTEST

5000-7000 руб.

пер. Трубниковский, 15с2

Twins Garden

3000-4000 руб.

Страстной бульвар, 8А

Selfie

3000-4000 руб.

Новинский бульвар, 31

Белуга

3500 руб.

ул. Моховая, 15/1

Grand Cru

6500 руб.

ул. Малая Бронная, 22с2

White Rabbit

3500 руб.

Смоленская площадь, 3

Biologie

2000-3000 руб.

Село Ильинское, 30

Savva

4000-4500 руб.

Театральный проезд, 2

Сахалин

4000-4500 руб.

ул. Смоленская, 8

ARTEST – Перейти на сайт

Мишлен рестораны Москва

ARTEST – авторский проект Аркадия Новикова и шеф-повара Артема Евстафьева. В 2021 году ресторан удостоен двух звезд Michelin, что свидетельствует о превосходном качестве блюд и их изысканной подаче. Ресторан совершенно точно заслуживает внимания самых привередливых и искушённых гурманов!

Ресторан поделен на 2 зоны – chef’s table на 10 гостей и основной зал, который рассчитан на 45 посадочных мест. Chef’s table – зона приватная с соответствующей обстановкой. Ставни на окнах тут всегда закрыты, а в интерьере преобладает грозовая палитра оттенков. Второй этаж – это полная противоположность: огромные окна, солнечный свет и открытая винотека.

Главный принцип ARTEST – еда должна быть вкусной! Авторы строго придерживаются этого правила с момента основания заведения.

TWINS GARDEN – Перейти на сайт

Мишлен рестораны Москва

Еще один ресторан в Москве, получивший две звезды Мишлен – это Twins Garden. Здесь в основе концепции лежит симбиоз науки и природы. Сочетание высоких технологий разработки с фермерскими продуктами делает это место действительно уникальным.

Отправляясь в Twins Garden, знакомство с меню я рекомендую с дегустационных сетов. Отдельного внимания заслуживает овощной сет с сопровождением из необычных вин. Лисички, томат, белый гриб – все вина сделаны шеф-поваром самостоятельно.

Пространство проекта разделено на два уровня. На первом расположен главный зал с открытой кухней Molteni и русской печью и зал, рассказывающий о хозяйстве Twins Garden. Здесь же находится современная лаборатория, где Иван и Сергей работают над меню, и отдельная зона сhef’s table. На втором уровне можно завершить вечер в диджестивном баре и полюбоваться на центр города с панорамной веранды.

SELFIE – Перейти на сайт

Мишлен рестораны Москва

Ресторан современной авторской кухни Анатолия Казакова не только получил звезду Мишлен, но и 65 место в рейтинге лучших ресторанов в мире! Сезонные продукты, бережное отношение к традициям и современные техники приготовления — три главных принципа кухни Selfie.

Сезонные, локальные продукты и гастрономические эксперименты на русскую тематику с французской техникой. Открытая кухня, спроектированная знаменитым итальянским дизайнером Андреа Виакава, — первое, что встречает его гостей. То, что раньше повара прятали ото всех, бережно охраняя свои профессиональные тайны, здесь стало гастрономическим театром.

Знакомство с кухней ресторана также рекомендуется начинать с дегустационных сетов. Также стоит обратить внимание на трюфельное меню – супы, мясо и рыба в сочетании с соусом. Отдельный плюс – действительно богатый выбор напитков и вин.

БЕЛУГА – Перейти на сайт

Мишлен рестораны Москва

Белуга – это ресторан российских деликатесов. На выбор гостей представлено более двух десятков видов икры, огромный выбор шампанского. С полной версией меню можно детально ознакомиться на официальном сайте ресторана.

Если вы бронируете столик в Белуге впервые, то также можно начать знакомство с сетов. Также здесь обязательно стоит попробовать блюда из рыбы и морепродуктов. Авторская подача блюд, высокий уровень сервиса и невероятно красивый вид на Красную Площадь – все это не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов.

GRAND CRU – Перейти на сайт

Мишлен рестораны Москва

Grand Cru – винный ресторан в Москве, который в 2021 году получил звезду Michelin. Винная карта обновляется на ежедневной основе. В ней от 50 до 70 вин по бокалам и около 1000 по бутылкам. Вино разливается в бокалы Spiegelau и Zalto, в том числе топовой линии Josephine.

В сравнении с другими ресторанами столицы, меню здесь сравнительно скоромное, но, поверьте, даже самые привередливые ценители найдут то, то придется им по вкусу. Все блюда идеальным образом сочетаются с винами, представленными в ресторане, а опытный персонал поможет сделать правильный выбор, позволяющий насладиться ими в самой полной мере.

WHITE RABBIT – Перейти на сайт

Мишлен рестораны Москва

Ресторан Белый Кролик в Москве – это стильный интерьер, богатый выбор блюд и весьма оригинальная подача! В состав ресторана входит два зала, которые оформлены в лучших традициях сказок Льюиса Кэрролла. За счет внушительной площади витражного остекления, ресторан наполнен солнечным светом, а отдельное преимущество заключается в прекрасных видовых характеристиках.

Отдельно гости отмечают высокий уровень сервиса ресторана и профессионализм персонала заведения. Если вы сомневаетесь в выборе блюд или напитков, то опытные официанты всегда придут на помощь и проконсультируют по всем вопросам, помогут найти идеальное сочетание.

BIOLOGIE – Перейти на сайт

Мишлен рестораны Москва

Ресторан Biologie, расположенный в Ильинском позиционирует себя как гастробистро. Философия ресторана заключается в бережном и экологичном отношении к природе, ресурсам и гостю. С учетом этого факта можно не сомневаться в свежести и безупречном качестве продуктов, из которых готовятся блюда в меню. По словам шеф-повара ресторана, все продукты берутся у природы ровно в тот период, когда она сама готова их отдать. Также в Biologie есть собственная мини-ферма, где круглогодично выращивается зелень.

Посетив ресторан, обязательно стоит попробовать не только блюда из основного меню, но и десерты.

SAVVA – Перейти на сайт

Мишлен рестораны Москва

Ресторан современной авторской кухни, расположенный в отеле «Метрополь» на Театральном проезде. Идейный вдохновитель – Аркадий Новиков. Выбор блюд в меню действительно очень велик, но объединяет их все одно – безупречное качество и потрясающий вкус.

В Savva гости рекомендуют попробовать котлеты из судака, угольную треску, тартар из говядины с трюфелем. В теплое время года обязательно стоит заказать знаменитый клубничный суп.

Еще один плюс данного ресторана – это внушительная винная карта, которая включает в себя 250 наименований. Повод особой гордости – вино Lodovico. В Россию поставляется не более 100 бутылок в год, поэтому найти и попробовать его – это уже большая удача.

САХАЛИН – Перейти на сайт

Мишлен рестораны Москва

Сахалин замыкает список ресторанов с мишленовскими звездами в Москве. Как становится понятно из названия, в основе меню тут лежат дары Дальнего Востока – рыба, крабы, ракушки и прочие дары Охотского и Японского морей, Тихого океана. Также представлены блюда европейской кухню, большой выбор десертов и разных напитков.

Достаточно часто в Сахалине проходят выступления музыкальных групп и концерты. При бронировании столиков лучше заблаговременно уточнять афишу по телефону или же на официальном сайте ресторана.


Погодаев Сергей

Если нужно добавить ваш проект в эту статью или вы хотите получить больше внимания читателей моего блога, то напишите на почту hello@pgdv.ru с указанием страницы!

Статистика поста:
  • ВСЕГО: 457
  • МЕСЯЦ: 0
  • СУТКИ: 1

Есть вопросы? Напишите комментарий